燻製 試作中 2017年11月11日 合鴨肉の燻製を試作しています。 塩バージョン 鴨肉 1kg 塩80g エヌハーベスト肉スパイス 5g 味噌バージョン 鴨肉1kg おしゃべり味噌160g エヌハーベスト肉スパイス5g 二日間漬け込み 六時間塩抜き11/11 味噌は味が薄いから三時間後に塩抜きおわりか。 三日間乾燥11/14乾燥終わり 11/15燻製 桜チップス予定 うまく行くといいな。 「趣味」カテゴリの最新記事 < 前の記事 コメント コメントフォーム 名前 コメント 評価する リセット リセット 顔 星 投稿する 情報を記憶
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